Caragoles gratinades amb sobrassada

Caragoles gratinades amb sobrassada

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

CARAGOLES GRATINADES AMB SOBRASSADA 2 albergínies100 gr de llonganissa350 gr de caragoles o galets1 tassó d’aigua1 ceba grossa o un manat de sofrits2 farigola fresca½ litre de beixamel50 gr de mahonès vell2 cullerades de galeta d’inca ratlladamantega Pela i talla a...

Provolone amb sobrassada

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

Provolone amb sobrassada 2 o 3 talls de provolone100 grams de sobrassadaOrenga i alfabaguera Posa una planxa al foc o una paella de teflon. En ser ben calenta, marca el formatge d’una banda. L’operació s’ha de fer ràpid perquè faci crosta i no comenci a desfer-se....
Filet de porc farcit de prunes i sobrassada

Filet de porc farcit de prunes i sobrassada

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

Filet de porc farcit de prunes i sobrassada 2 filets de porc100 grams de sobrassada10 prunes seques, sense pinyol4 ous1 tassó de vi1 tassó d’oli1 tassó de llet Obre els filets amb un ganivet molt afilat com si fossin un tríptic, perquè et quedin plans i a punt per a...
BASTONETS D’EMBOTITS DE SESILLES

BASTONETS D’EMBOTITS DE SESILLES

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

BASTONETS D’EMBOTITS DE SES ILLES 100 grams de varia100 grams de botifarró3 patates grosses Pela les patates i fes-ne llenques amb una mandolina. No les rentis, i posa-les a una font amb sal abundant, durant al manco uns 15 minuts. Mentrestant, talla l’embotit en...
Natxos illencs

Natxos illencs

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

Natxos illencs 100 grams de llonganissa coenta1 botifarró1 paquet de formatge Havarti en llenques1 paquet de tortillas (o bé una bossa de Doritos)1 alvocat madur1 ceba tendra2 tomàtigues de ramalletCilantre picat1 llimonaSal i pebrebò Capola ben petita la ceba. Pela...
Allada amb gambes

Allada amb gambes

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

ALLADA AMB GAMBES I SOBRASSADA COENTA 200 grams de gambes pelades100 grams de llonganissa coenta1/2 cabeça d’allsJulivert picatOli verjoSal i pebrebò Posa sal i pebrebò a les gambes. Talla a llenques primes els alls. Treballa amb els dits el bocí de llonganissa i...