Natxos illencs

100 grams de llonganissa coenta
1 botifarró
1 paquet de formatge Havarti en llenques
1 paquet de tortillas (o bé una bossa de Doritos)
1 alvocat madur
1 ceba tendra
2 tomàtigues de ramallet
Cilantre picat
1 llimona
Sal i pebrebò

Capola ben petita la ceba. Pela les tomàtigues, lleva les llavors, i capola’ls molt bé. Posa fort de sal i pebrebò, i trempa amb el suc de mitja llimona.

Per al guacamole, tritura l’alvocat amb una forqueta. Trempa amb el suc de mitja llimona, sal, pebrebò i cilantre. Barreja la mescla amb la tomàtiga i la ceba capolades. Conserva en un bol tapat amb el seu pinyol a dins, perquè no torni negre.

En una font apta per al microones, disposa les tortillas o els doritos, i posa-hi al damunt de cada peça un tros de formatge Havarti i un bocí de sobrassada. Escalfa-ho al microones a màxima potència en intervals de 10 segons, fins que el formatge s’hagi desfet.

Serveix a taula, acompanyat del bol amb el guacamole, o bé en bols petits individuals, perquè els comensals agafin les tortillas i suquin la seva pròpia ració.

Versió d’aquesta recepta:
Susaina Figuera | @susaina