Llonganissa
8,43€
És una presentació de la sobrassada en forma de ferradura, i pesa uns 350 grams.
En ser més prima, cura abans, i per tant l'ençatam tot d'una després de les matances. Admet una degustació més primerenca, més fresca, que les altres, i és molt adient per a fer a la brasa.
A les festes majors d'hivern, als foguerons de sant Antoni o sant Sebastià, acostumam a torrar llonganisses, botifarrons i xulla, acompanyats de pa eixut o bé fregat amb tomàtiga.
