![Slides Llonganissa1 tombada](https://sesilleskm0.com/wp-content/uploads/2020/08/Slides-Llonganissa1-tombada.png)
Llonganissa
Pels avanguardistes
A Catalunya tenim la llangonissa. És tot un altre embotit. Res a veure amb aquest, que és sobrassada en un format poc habitual per les contrades principatines. És la primera sobrassada que es consumeix després de fer matances, a les Illes. Al ser més prima cura abans.
Una forma de cruspir-la és fent-la a la brasa. Acompanyada d’altres carns o, simplement estenent-la al pa, dona com a resultat una experiència religiosa.
Tota teva!