TAPA DE BRAVES AMB SOBRASSADA COENTA

80-100 gr de sobrassada coenta de @sesilleskm0
2 patates petites
Allioli
Sal, julivert, oli d’oliva

Pelam i escantonam les patates. Les fregim en una paella amb oli abundant i les reservam en una plata. En temps de boniatos, en podeu posar també un de petitet combinat amb la patata, ja que la seva dolçor hi diu molt amb la sobrassada.

Esqueixam la sobrassada coenta i remenam be el conjunt perquè s’hi impregnin bé tots els ingredients.

Servim les patates ben calentes en una safata petita d’aperitiu, amb un cordonet d’allioli i julivert picat per a aportar-hi frescor.