Sobrassada
10,65€
Es tracta de la presentació més coneguda d’aquest embotit. A Mallorca les denominam “rissades” i poden pesar 350 – 450 grams.
La sobrassada admet múltiples usos culinaris més enllà de menjar-la escampada sobre el pa: com a ingredient d'aguiats de peix o verdures, en estofats i fricandós, en ensaïmades i coques dolces, regada amb mel o melmelada d'albercoc, etc. Dolces (amb poc pebrebò) o coentes (molt picants), es consumeixen tot l'any.
