Proposat Montse – Fem cuinetes

by | 28 / juny / 2021 | Proposta IG 1

“Sobrassada i més” #sobrassadaimés Què és SES Illes KM0?Ses Illes Km0 és una iniciativa catalano-mallorquina, que té per objectiu donar difusió i fer més proper tot allò que ve de les Illes. És un projecte que cristalitza després de més de vint anys, anant...

Proposta Cuina Sense Estrés

by | 27 / juny / 2021 | Proposta IG 1

“Sobrassada i més” #sobrassadaimés Proposta a Cuina Sense Estrés Què és SES Illes KM0?Ses Illes Km0 és una iniciativa catalano-mallorquina, que té per objectiu donar difusió i fer més proper tot allò que ve de les Illes. És un projecte que cristalitza...
Cuinat de cigrons

Cuinat de cigrons

by | 13 / abril / 2021 | Receptari

Cuinat de cigrons a la mallorquina 2 botifarrons de @sesilleskm0 70 gr de llonganissa 350 gr de cigrons bullits 8 fulles de borratxó 3 patates 1 tassó d’aigua 1 ceba grossa 1 gra d’all 1 cullerada de julivert picat 2 fulles de llorer Comença per fer un sofregit amb la...
Fricandó a la mallorquina

Fricandó a la mallorquina

by | 20 / març / 2021 | Receptari

Fricandó a la mallorquina 800 gr Filets de vedella per a fricandó 200-250 gr de bolets variats 80-100 gr de sobrassada 1 botifarró 1 ceba de Figueres 1 tomàtiga grossa ratllada Panses i pinyons Sal, pebrebò, farina, oli verjo, vi ranci A Mallorca feim, com al...
Llom amb col

Llom amb col

by | 20 / març / 2021 | Receptari

Llom amb col ½ kg. de llom ibèric tallat a llibrets prims 1 col de fulles grosses Un botifarró Un tros de sobrassada Un bon sofregit de ceba i tomàtiga Panses i pinyons Es posa una talladeta de botifarró, un trosset de sobrassada, unes panses i uns pinyons dins...