BASTONETS D’EMBOTITS DE SESILLES

BASTONETS D’EMBOTITS DE SESILLES

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

BASTONETS D’EMBOTITS DE SES ILLES 100 grams de varia100 grams de botifarró3 patates grosses Pela les patates i fes-ne llenques amb una mandolina. No les rentis, i posa-les a una font amb sal abundant, durant al manco uns 15 minuts. Mentrestant, talla l’embotit en...
Natxos illencs

Natxos illencs

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

Natxos illencs 100 grams de llonganissa coenta1 botifarró1 paquet de formatge Havarti en llenques1 paquet de tortillas (o bé una bossa de Doritos)1 alvocat madur1 ceba tendra2 tomàtigues de ramalletCilantre picat1 llimonaSal i pebrebò Capola ben petita la ceba. Pela...
Allada amb gambes

Allada amb gambes

by | 18 / desembre / 2021 | Receptari

ALLADA AMB GAMBES I SOBRASSADA COENTA 200 grams de gambes pelades100 grams de llonganissa coenta1/2 cabeça d’allsJulivert picatOli verjoSal i pebrebò Posa sal i pebrebò a les gambes. Talla a llenques primes els alls. Treballa amb els dits el bocí de llonganissa i...

Bacallà a la Mallorquina

by | 9 / desembre / 2021 | Receptari

Bacallà a la mallorquina 6 lloms de bacallà ½ manat de sofrits (calçots) 1 manat de bledes 1 manat d’espinacs 8 patates mitjanes Panses i pinyons 1 tassó d’aigua Sal i pebrebò Rentam bé els sofrits (calçots) i retiram les capes exteriors, fins deixar-hi només la part...

Pilotes

by | 9 / desembre / 2021 | Receptari

Pilotes ½ kg. de carn capolada de vedella ½ kg de carn capolada de porc 1 ou ½ llesca de pa remullada en llet 1 gra d’all 1 ceba grossa 4 o 5 patates 1 i ½ tassó d’aigua 1 dl d’oli d’oliva Picada d’ametlla, all i julivert Moraduix fresc Sal i pebrebò Mesclam la carn...